FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

家庭菜園

今日は暑い~!!くらいのとってもいい天気になりました。

車に乗ってたら汗かいてしまうくらいです
今朝は旦那さんが我が家の家庭菜園に先日買った苗を植えてくれました。
今回はいっぱい収穫できるといいなーと期待。
ちゃんと水と肥料あげないとね。

先日、近所の人に根っこの付いたネギを大量にもらいました。
「畑にさしておけばいつまでも持つよ」と言われて
頂いてすぐに畑に根っこを差し込んでおきました。
昨日の夕食に使おうと少し抜いてみると、出るわ、出るわ
ミミズがいっぱい!!!長男が悲鳴上げそうなくらい出てきました。
ミミズがいるっていうのはいい土の証拠ですよね?

とりあえず使いたいネギは根元を残してカットしたのですが
その残った根っこ部分をまた畑に差しておくと薬味に使える
ネギが生えてくるよ、と言われてまた植えておきました(笑)
しばらくネギに困らないですね

ちなみにネギを使った料理はみなさんどんなものを
作っていますか?
薬味としては味噌汁とか中華スープ、ラーメンやうどんに
使いますけどいっぱい使うとしたらなんだろう・・・
と考えると、うちは麻婆豆腐とかチャーハンいっぱい使いますね。
あと豚ひき肉で作るつくねバーグ!肉みそ作る時もたくさん使うかな
冬だったら鍋には必ず入れますよね。

でも他に思いつかない・・・レパートリー少ない

(つくねバーグは結構子供にもウケがいいのでオススメ!豚ひき肉に塩、胡椒、片栗粉、卵、生姜のすりおろし、ニラかネギの刻んだものを適当に入れて小さめのハンバーグみたいに作って焼きます。両側とも表面に焦げ目を付けたらお酒を入れてフタをして蒸し焼きにするとふっくら焼けます。からし醤油やポン酢をつけて食べると結構オイシイ。ちなみにこれは、以前Jリーグの寮母さんのレシピ本にハマってた頃に参考にして作り始めました。分量はいつも適当。豚ひき肉が安い時にがっつり作ります 笑)

料理と言えば最近話題の塩麹をとうとう買いましたよ~。
生姜焼用の豚肉に塗って冷蔵庫で30分くらい寝かせてから
フライパンで焼くと子供が喜んで食べましたよ。
次は鳥胸肉を漬けてみようかな、と思ってます。
お肉がしっとりと柔らかくなるみたいですよ。

家庭菜園のことを書こうと思ったら料理の話に
なってしましましたが、主婦の立場からすると
毎日のことですから、あんまり時間がかからず
(お金もかからず
喜んでもらえるようなご飯を作るのは理想ですよね。
そして栄養バランスが取れていれば言うことなし!

ホント、毎日大変ですよね

だから、キッチンってホントに重要!だと思います。
機能的っていうのももちろんですけど、キッチンに
立つのが楽しくなるような『自分好み』っていうのも
ポイントかもしれないですね。
個人的にはとにかく作業台が広いのがいい!
料理する時もお菓子作る時もそうなのですが
材料から道具から全部、作業するところに
出しておきたい人なんです。
料理しながらオーブン使う時なんかは、オーブンの
天板2枚も外に出すので、これはもうダイニングテーブル
の上に置いたりしてますが。

お客様のキッチンを見ても本当に色々です。
オーダーメイドで作ることが多いので特にそうなりますよね。
ふたつと同じキッチンはないですから。

ちなみに5年前に作ったうちのキッチンは最近の
全部引き出しっ!て感じのスーパー機能的な
キッチンからすると、古い!(笑)
自分でも「田舎風だな~」と思う。
でもこれが結構愛着あります。
5年間ここでどれだけ料理作ったかと思うと
感無量
子供を見れば一目瞭然、
子供はやっぱりご飯で出来ている!!
ですね
(でも、うちは二人とも給食も大食いするみたいなのでここ数年は給食の力も借りてますわ・・・・)

よーし、今日も頑張ってご飯作るぞー!

テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

コメントの投稿

非公開コメント

No title

お好み焼きのねぎ焼きは美味しいですよ!
具はねぎのみ、みじん切りにして・・・
ベーコンを入れてもいいですね。
sidetitleプロフィールsidetitle

mamaringo

Author:mamaringo
愛知県名古屋市守山区のインデュアホーム名古屋北です。お客様のこだわりのマイホームづくりのお手伝いをさせていただいてます。

sidetitle最近の記事sidetitle
sidetitle最近のコメントsidetitle
sidetitle最近のトラックバックsidetitle
sidetitle月別アーカイブsidetitle
sidetitleカテゴリーsidetitle
sidetitleFC2カウンターsidetitle
sidetitleブログ内検索sidetitle
sidetitleRSSフィードsidetitle
sidetitleリンクsidetitle
sidetitleブロとも申請フォームsidetitle

この人とブロともになる

sidetitleQRコードsidetitle
QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。